شیر برنج مجلسی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که طعم لطیف و خامه ای آن، هر میهمانی را به وجد می آورد. این دسر که با ترکیب برنج، شیر، شکر و ادویه جات معطر تهیه می شود، نه تنها به عنوان یک خوراکی لذیذ، بلکه به عنوان یک منبع انرژی و ویتامین نیز شناخته می شود. شیر برنج به دلیل قوام کرمی و عطر خوشایندش، به ویژه در مراسم های خاص و مهمانی ها، جایگاه ویژه ای دارد. در این آموزش، مراحل تهیه شیر برنج مجلسی را برای شما شرح می دهیم تا بتوانید این دسر خوشمزه را به سادگی و با طعمی بی نظیر در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
بیشتر بدانید: قیمت پلوپز در اصفهان
مواد لازم برای تهیه شیر برنج برای 4 نفر
| مواد لازم برای 4 نفر | |
| برنج نیم دانه ایرانی | 1 پیمانه |
| پودر هل | 2/1 قاشق چای خوری |
| شکر | 5/1 پیمانه |
| گلاب | 4/1 پیمانه |
| کره | 20 گرم |
| خامه صبحانه | 4/1 پیمانه |
| آب | 4 پیمانه |
| شیر | 6 پیمانه |
طرز تهیه شیر برنج مجلسی
1. آماده‌سازی اولیه برنج:
– ابتدا برنج نیم دانه را با آب سرد بشویید و آن را برای حداقل 1 ساعت در آب خیس کنید. این کار باعث نرم‌تر شدن برنج و تسریع در پخت آن می شود.
2. پخت اولیه برنج با گزینه (Rice):
– بعد از خیس کردن، برنج را درون پلوپز کاخلر قرار دهید.
– 4 پیمانه آب را به برنج اضافه کنید.
– درب پلوپز را ببندید و گزینه Rice (برنج) را انتخاب کنید. این گزینه به برنج شما کمک می‌کند تا به خوبی بپزد و آب برنج کاملاً جذب شود.
3. اضافه کردن شیر:
– پس از پخت برنج و جذب کامل آب، درب پلوپز را باز کنید و 6 پیمانه شیر را به برنج پخته‌شده اضافه کنید.
– مجدداً درب پلوپز را ببندید و این‌بار گزینه Milk Porridge (شیربرنج) را انتخاب کنید. این برنامه باعث می‌شود شیر برنج به‌آرامی بجوشد و برنج در آن به خوبی پخته و نرم شود.
– این مرحله حدود 30 دقیقه طول می‌کشد و در طول این مدت شیر برنج به تدریج غلیظ‌تر خواهد شد.
4. اضافه کردن شکر و پودر هل:
– پس از پخت مناسب برنج در شیر، پودر هل و شکر را به مخلوط اضافه کنید. شکر به‌تدریج در شیر حل می‌شود و هل عطر دلپذیری به شیر برنج می‌دهد.
– برای جلوگیری از سوختن شیر و مواد دیگر، مخلوط را به آرامی هم بزنید و اجازه دهید به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر در همان حالت بماند.
5. اضافه کردن کره و گلاب:
– بعد از اینکه شکر کاملاً در شیر برنج حل شد و مخلوط به غلظت مناسبی رسید، کره و گلاب را به شیر برنج اضافه کنید.
– گلاب عطر خاصی به شیر برنج می‌بخشد و کره باعث لطیف‌تر شدن بافت آن می‌شود.
6. افزودن خامه:
– در انتهای پخت، خامه را به شیر برنج اضافه کنید و به‌آرامی مخلوط کنید تا به‌خوبی با سایر مواد ترکیب شود. این مرحله باعث می‌شود شیر برنج بسیار خوشمزه و مجلسی شود و طعمی غنی و خامه‌ای پیدا کند.
7. مرحله آخر پخت:
– پس از اضافه کردن خامه، اجازه دهید شیر برنج برای چند دقیقه دیگر به آرامی پخته و به غلظت نهایی برسد.
– هنگامی که شیر برنج به غلظت دلخواه رسید، پلوپز را خاموش کرده و درب آن را باز کنید.
8. سرو کردن:
– شیر برنج آماده را در ظرف‌های دلخواه سرو کنید و می‌توانید آن را با کمی پودر دارچین یا پسته خرد شده تزئین کنید.
– این شیر برنج خوشمزه را می‌توان به‌عنوان یک دسر گرم یا سرد سرو کرد و از طعم لطیف و مطبوع آن لذت برد.
با استفاده از پلوپز کاخلر و گزینه‌های (Milk Porridge) و (Rice)، می‌توانید به‌راحتی شیر برنج مجلسی خود را تهیه کنید و از پخت آسان و بدون دردسر آن لذت ببرید. این روش نه‌تنها سرعت پخت را افزایش می‌دهد، بلکه به شما این امکان را می‌دهد که غذایی کاملاً یکنواخت و لذیذ داشته باشید.
در ادامه توضیح کاملی پیرامون طرز استفاده از پلوپز کاخلر مشاهده می نمایید.
2 دیدگاه. دیدگاه تازه ای بنویسید
دسر شیر برنج رو بچه هام خیلی دوست داشتن. خوبی پخت با دستگاه پلوپز اینه خیلی نظم ایجاد می کنه
انگار با پلوپز کاخلر همه نوع غذایی رو میشه درست کرد. شیر برنج رو من خودم برای بچه نوزادم خیلی نیاز دارم که درست کنم. ممنون از اطلاعات مفید کاخلر