فینگر فودها به عنوان یکی از محبوب ترین و ساده ترین غذاهای قابل تهیه برای مهمانی ها و دورهمی ها شناخته می شوند. این خوراکی های کوچک و خوشمزه به دلیل طعم لذیذ و تنوع بالایی که می توانند داشته باشند، همیشه مورد استقبال قرار می گیرند. یکی از روش های سریع و آسان برای تهیه این خوراکی ها، استفاده از دستگاه اسنک ساز چند کاره است که به شما امکان می دهد در کمترین زمان ممکن و با مواد اولیه ساده، فینگر فودهای متنوع و خوشمزه ای درست کنید. در این دستور پخت، با استفاده از ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، قارچ و خمیری سبک، فینگر فودهای خوشمزه ای تهیه خواهید کرد که می تواند انتخابی عالی برای یک میان وعده یا حتی وعده غذایی اصلی باشد. این روش نه تنها سریع است، بلکه طعمی دلپذیر و ظاهری جذاب را نیز به سفره شما می آورد.
بیشتر بدانید: قيمت ساندويچ ساز
فهرست مطالب
مواد لازم برای تهیه فینگرفود گوشت و قارچ
| آرد | یک پیمانه |
| ماست | 2/1 پیمانه |
| بیکینگ پودر، نمک و زعفران | به مقدار کافی |
| روغن مایع | 12 پیمانه |
| تخم مرغ | 2عدد |
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| قارچ | 150 گرم |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذا خوری |
| پیاز خرد شده به صورت نگینی | به مقدار کافی |
| کنجد | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار کافی |
روش تهیه فینگرفود گوشت و قارچ
آماده سازی مواد میانی:
- پیاز خردشده را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
- گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و سرخ کنید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا قارچ ها کمی نرم شوند و آبشان تبخیر شود.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ مواد به خوبی تغییر کند.
- در نهایت کمی نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد طعم دار شوند. مواد میانی آماده شده را کنار بگذارید.
آماده‌سازی خمیر
- در یک کاسه، آرد را با بیکینگ پودر و مقدار کمی نمک مخلوط کنید.
- ماست و تخم‌مرغ ها را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری نرم به دست آید.
- کم‌کم روغن مایع را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید.
- اگر خمیر کمی چسبناک بود، می توانید مقدار کمی آرد اضافه کنید. این خمیر باید به حدی نرم باشد که بتوانید به راحتی با دست آن را به شکل دلخواه درآورید.
پر کردن خمیر
- از خمیر تهیه شده گلوله‌های کوچکی بردارید و با دست یا وردنه آن را پهن کنید.
- مقداری از مواد میانی (مخلوط گوشت و قارچ) را در وسط خمیر پهن‌شده قرار دهید.
- خمیر را به آرامی ببندید و لبه‌های آن را به خوبی فشار دهید تا مواد داخل آن خارج نشود.
آماده سازی برای دستگاه اسنک‌ساز
- دستگاه اسنک ساز را روشن کنید و اجازه دهید تا کاملاً گرم شود.
- قبل از قرار دادن خمیرهای آماده شده در دستگاه، سطح داخلی آن را کمی چرب کنید تا خمیر به دستگاه نچسبد.
- خمیرهای پر شده را در دستگاه اسنک ساز قرار دهید و درب دستگاه را ببندید.
پخت فینگر فود
- بسته به مدل دستگاه اسنک ساز و میزان حرارت آن، حدود 5 الی 10 دقیقه زمان لازم است تا فینگر فودها کاملاً پخته و طلایی شوند.
- پس از پخت، فینگر فودها را از دستگاه خارج کنید.
تزیین و سرو
- در صورت تمایل می توانید روی فینگر فودها کمی کنجد بپاشید یا مقداری زعفران دم کرده روی سطح آن‌ها بمالید تا رنگ و طعم بیشتری داشته باشند.
- فینگر فودهای آماده شده را گرم و همراه با سس دلخواه سرو کنید.
نکات تکمیلی
- می توانید از انواع سس ها مثل سس گوجه فرنگی یا سس مایونز برای سرو فینگر فودها استفاده کنید.
- اگر بخواهید فینگر فودها حالت کره ای و نرم تر داشته باشند، می توانید قبل از قرار دادن خمیرها در دستگاه، کمی کره روی سطح آن‌ها بمالید.
- در صورت دلخواه می‌توانید از سبزیجات یا پنیر به عنوان مواد میانی استفاده کنید.
این روش ساده و سریع برای تهیه فینگر فود گوشت و قارچ با دستگاه اسنک ساز، گزینه ای مناسب برای مهمانی ها و دورهمی ها است.
