تهیه کتلت سیب زمینی با ساندویچ ساز
کتلت سیب زمینی یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می توانید با اسنک ساز چندکاره در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده کنید. این روش پخت نه تنها زمان کمی می برد، بلکه نیاز به روغن کمتری داشته و کتلت‌هایی یکدست و طلایی به شما تحویل می دهد.
فهرست مطالب
مواد لازم (برای ۴ نفر)
- سیب زمینی متوسط: ۴ عدد (حدود ۵۰۰ گرم)
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
- پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
- زردچوبه: نصف قاشق چایخوری (اختیاری)
نکته انتخاب مواد:
برای نتیجه بهتر، سیب زمینی‌های سفت و تازه انتخاب کنید. سیب زمینی‌های جوان (نوپا) برای این دستور عالی هستند چون آب کمتری دارند.
طرز تهیه کتلت مرحله به مرحله:
۱. آماده‌سازی سیب زمینی:
- سیب زمینی‌ها را کاملاً بشویید و پوست بگیرید.
- با استفاده از رنده ریز، سیب زمینی‌ها را رنده کنید.
- رنده‌ها را در یک آبکش ریخته و با دست فشار دهید تا آب اضافی کاملاً خارج شود.
- برای نتیجه بهتر می‌توانید سیب زمینی‌های رنده شده را در یک پارچه نازک ریخته و آبگیری کنید.
۲. تهیه مایه کتلت:
- سیب زمینی‌های آبگیری شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و هم بزنید.
- تمام ادویه‌ها (نمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه) را اضافه کنید.
- در صورت تمایل، آرد سوخاری اضافه کنید تا مایه سفت‌تر شود.
- مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
۳. پخت با اسنک ساز:
- صفحات اسنک ساز را با کمی روغن چرب کنید.
- حدود ۲ قاشق غذاخوری از مایه را در هر خانه اسنک ساز بریزید.
- درب دستگاه را بسته و بگذارید ۵-۷ دقیقه بپزد تا طرف زیرین طلایی شود.
- کتلت‌ها را برگردانید و ۵ دقیقه دیگر بپزید تا طرف دوم هم طلایی شود.
- برای اطمینان از پخت کامل، می‌توانید با چنگال تست کنید.
نکات طلایی برای کتلت عالی
- اگر مایه کتلت شل بود، می‌توانید کمی آرد سوخاری یا آرد سفید اضافه کنید.
- برای طعم متفاوت، می‌توانید کمی پودر سیر یا سبزیجات معطر اضافه کنید.
- اگر اسنک ساز شما تنظیم دما دارد، روی درجه متوسط (حدود ۱۸۰ درجه) تنظیم کنید.
- پس از پخت هر نوبت، صفحات را دوباره چرب کنید.
سرو پیشنهادی
کتلت‌های آماده را می‌توانید با:
- نان تازه و سبزی خوردن
- سس گوجه فرنگی یا مایونز
- سالاد شیرازی
- ترشیجات سرو کنید.
زمان‌بندی:
- آماده‌سازی مواد: ۱۰ دقیقه
- زمان پخت: ۱۰-۱۵ دقیقه
- کل زمان: حداکثر ۲۵ دقیقه
مزایای پخت با اسنک ساز:
- استفاده از روغن بسیار کمتر نسبت به روش سرخ کردن معمولی
- پخت یکنواخت و بدون نیاز به برگرداندن مداوم
- تمیزکاری آسان دستگاه
- مناسب برای وعده‌های فوری و میان‌وعده‌های مدرسه
نتیجه نهایی
با این روش ساده می‌توانید در کمترین زمان ممکن کتلت‌هایی ترد از بیرون و نرم از داخل داشته باشید که برای صبحانه، ناهار یا حتی به عنوان میان‌وعده عالی هستند. این دستور به راحتی قابل تنظیم با سلیقه شخصی شماست و می‌توانید مواد مختلفی به آن اضافه کنید.