از محبوب ترین غذا های فوری که در بین مردم دنیا رواج دارد خوراک لوبیا است. این خوراک یکی از پر مصرف ترین غذا های کنسرو شده نیز به شمار می رود. خوراک لوبیا یکی از غذاهای ساده و محبوب در میان ایرانیان است که جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های خانوادگی، دورهمی‌ها و حتی وعده‌های سریع و سبک دارد. این غذای خوش‌طعم و سنتی، با ترکیبی از لوبیا، ادویه‌های معطر و گاه سبزیجات متنوع تهیه می شود و طعمی خاص و دلچسب دارد که بسیاری از ایرانیان را به یاد روزهای خوش کودکی و آشپزخانه های گرم مادربزرگ ها می اندازد.
از جنبه‌ی تغذیه‌ای، خوراک لوبیا سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که آن را به انتخابی سالم و مغذی تبدیل کرده است. این غذا نه تنها برای گیاهخواران بلکه برای تمام افرادی که به تغذیه‌ی سالم اهمیت می دهند، یک گزینه مناسب محسوب می شود. علاوه بر این، خواص انرژی‌بخش و هضم آسان آن باعث شده تا جایگاه خاصی در وعده‌های صبحانه و شام داشته باشد.
خوراک لوبیا به دلیل انعطاف‌پذیری در ترکیب مواد اولیه و سازگاری با ذائقه های مختلف، از شهرهای کوچک تا کلان شهرهای ایران، طرفداران بسیاری دارد و به عنوان نمادی از سادگی و صمیمیت در آشپزی ایرانی شناخته می شود. حال می توانید به وسیله پلوپز برقی چند کاره این خوراک لذیذ را در خانه تهیه کنید پس در ادامه با ما همراه باشید.
فهرست مطالب
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا
| مواد لازم برای 4 نفر | |
| لوبیا چیتی | 2 لیوان |
| قارچ | 6عدد بزرگ |
| پیاز | 1عدد بزرگ |
| سیب زمینی | 1 عدد بزرگ |
| سیر | 2حبه |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذا خوری |
| آبلیمو | 1 قاشق غذا خوری |
| نمک ، فلفل سیاه ،زرد چوبه و روغن | به میزان لازم |
مراحل تهیه خوراک لوبیا
- ابتدا لوبیا چیتی ها را به مدت 6 ساعت خیس کنید و طی این مدت 2 مرتبه آب آن را عوض کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود.
- پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در دیگ پخت میریزیم از منو برنامه ها گزینه (Fry) را انتخاب کنید و پیاز ها را ابتدا مقداری داغ کرده و سپس روغن را به دیگ اضافه کنید و پیاز ها را تفت دهید تا طلایی شوند.
- پیاز های سرخ شده را از دیگ پلوپز خارج کرده و در بشقابی می ریزیم سپس سیر ها را نیز خرد کرده و در دیگ پخت به مقدار خیلی کم تفت داده و گوجه فرنگی های خرد شده را به سیر اضافه می کنیم.
- گوجه فرنگی و سیر را به صورت کامل تفت دهید تا آب گوجه فرنگی بخار شود و پس از آن رب را به مواد اضافه کنید.
- حال مخلوط گوجه فرنگی و سیر را به همراه لوبیا های خیس خورده به همراه 5 لیوان آب به دیگ پخت اضافه کنید و در منو تنظیمات برنامه (Stew) را انتخاب کنید.
- سپس سیب زمینی ها و قارچ را به صورت نگینی خرد کنید و پس از گذشت دو سوم زمان مورد نظر از پخت لوبیا سیب زمینی، قارچ و پیاز تفت داده شده را به دیگ پخت اضافه کنید تا پخت ادامه یابد.
- در آخر فلفل سیاه ، زرد چوبه و کمی نمک را به مواد اضافه کنید و پس از پخت کامل خوراک لوبیا آبلیمو را به خوراک اضافه کنید.
1 دیدگاه. دیدگاه تازه ای بنویسید
خوراک لوبیا رو مادرم تازگیا با این دستگاه می پزه و بنظرم غذای خوشمزه ای به دست میاد