کیک اسفنجی سبوس دار یکی از گزینه های سالم و مغذی برای افرادی است که به دنبال تغذیه ای متعادل و مفید هستند. با جایگزینی بخشی از آرد سفید با سبوس، می توان این کیک را غنی از فیبر کرد که به هضم بهتر کمک می کند. پخت این کیک با استفاده از پلوپز نه تنها فرآیند آماده سازی را آسان تر می کند، بلکه نتیجه نهایی را نرم و یکدست می سازد. این روش مناسب برای افرادی است که به دنبال راه‌های ساده تر برای پخت کیک هستند و دوست دارند کیکی سالم و خانگی داشته باشند. در پلوپز کاخلر می توانید چیزی بیش از برنج درست کنید. این کیک اسفنجی درست شده با گندم کامل را برای دسر کمی متفاوت امتحان کنید.
مواد لازم تهیه کیک اسفنجی
- ⅓ فنجان آرد گندم کامل
- 1.30 فنجان آرد همه منظوره (الک شده)
- 5 عدد تخم مرغ (سفیده را از زرده جدا کنید)
- ⅓ فنجان شکر سفید
- عصاره وانیل به مزه
- 1 قاشق غذاخوری شیر کامل
- 1 ½ قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- کره (برای پوشاندن تابه داخلی)
- خامه و میوه های تازه برای تزئین
مراحل تهیه کیک اسفنجی سبوس دار
داخل تابه داخلی را به آرامی و به طور یکنواخت با کره چرب کنید.
سفیده های تخم مرغ را در ظرفی با همزن بزنید و شکر را به تدریج اضافه کنید تا سفت شود اما جدا نشود. زرده تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.
هر دو آرد را با کفگیر لاستیکی مخلوط کنید تا یکدست و خوب مخلوط شوند. شیر و کره را به آرامی بدون مخلوط کردن بیش از حد بریزید.
مایه کیک را داخل تابه چرب شده بریزید و کف تابه را کمی بکوبید تا هوای اضافی خارج شود. تابه را در پلوپز قرار دهید و تنظیمات «کیک» را انتخاب کنید. زمان پخت حدود 50 دقیقه است
وقتی پخت کامل شد، کیک را از قالب خارج کنید و بگذارید خنک شود.
روی کیک را با خامه فرم گرفته و با میوه تزیین کنید.
