معرفی 10 دسر خارجی خوشمزه و ساده

دسر خارجی به دلیل تنوع طعم، ظاهر جذاب، و سهولت در تهیه، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها، و حتی میان‌وعده‌های روزانه است. از دسر خارجی ساده که با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود تا دسر خارجی خوشمزه با طعم‌های منحصربه‌فرد، این دسرها می‌توانند هر سفره‌ای را رنگین و دلپذیر کنند. در این مقاله، 10 دسر خارجی خوشمزه و ساده را به همراه مواد لازم، طرز تهیه، و نکات کلیدی معرفی می‌کنیم تا بتوانید به راحتی آن‌ها را در خانه تهیه کنید. این مقاله از کاخلر شما را با بهترین دسرهای خارجی آشنا می کند.

چرا دسر خارجی پرطرفدار است؟

دسر خارجی به دلیل استفاده از مواد اولیه متنوع، تکنیک‌های پخت ساده، و طعم‌های جهانی، در سراسر دنیا محبوب است. این دسرها از دسرهای خامه‌ای فرانسوی تا ژله‌های رنگارنگ انگلیسی و دسرهای شکلاتی آمریکایی، تنوعی بی‌نظیر دارند. دسر خارجی ساده معمولاً به زمان و تجهیزات کمی نیاز دارد و دسر خارجی خوشمزه می‌تواند با کمترین هزینه، طعمی حرفه‌ای به سفره شما بیاورد. در ادامه، 10 دسر خارجی را معرفی می‌کنیم که هم ساده هستند و هم طعمی بی‌نظیر دارند.

بیشتر بخوانید: آشنایی با 30 دسر ایرانی خوشمزه

1. تیرامیسو (Tiramisu) – ایتالیا

تیرامیسو یکی از معروف‌ترین دسرهای خارجی خوشمزه است که با طعم قهوه و خامه، هر ذائقه‌ای را مجذوب خود می‌کند.

مواد لازم:

• بیسکویت لیدی‌فینگر: 200 گرم
• قهوه اسپرسو: 1 پیمانه
• پنیر ماسکارپونه: 250 گرم
• خامه: 200 میلی‌لیتر
• شکر: 100 گرم
• پودر کاکائو: برای تزیین

طرز تهیه:

1. قهوه را آماده کنید و اجازه دهید خنک شود.
2. خامه و شکر را بزنید تا فرم بگیرد، سپس پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید.
3. بیسکویت‌ها را در قهوه خیس کنید و در ظرف بچینید.
4. لایه‌ای از کرم ماسکارپونه روی بیسکویت‌ها بریزید و این کار را تکرار کنید.
5. روی دسر پودر کاکائو بپاشید و 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

2. پاناکوتا (Panna Cotta) – ایتالیا

پاناکوتا یک دسر خارجی ساده با بافتی نرم و خامه‌ای است که با سس میوه‌ای سرو می‌شود.

مواد لازم:

• خامه: 500 میلی‌لیتر
• شیر: 200 میلی‌لیتر
• شکر: 100 گرم
• ژلاتین: 10 گرم
• وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
• سس توت‌فرنگی: برای تزیین

طرز تهیه:

1. ژلاتین را در آب سرد حل کنید.
2. خامه، شیر، شکر، و وانیل را گرم کنید تا شکر حل شود.
3. ژلاتین را اضافه کنید و مخلوط را در قالب‌ها بریزید.
4. 4 ساعت در یخچال قرار دهید و با سس توت‌فرنگی سرو کنید.

بیشتر بخوانید: غذا با بادمجان معرفی 10 غذای متنوع و خوشمزه

3. چیزکیک بدون فر (No-Bake Cheesecake) – آمریکا

چیزکیک بدون فر یک دسر خارجی خوشمزه است که نیازی به پخت ندارد و بسیار ساده تهیه می‌شود.

مواد لازم:

• بیسکویت خردشده: 200 گرم
• کره ذوب‌شده: 100 گرم
• پنیر خامه‌ای: 300 گرم
• خامه: 200 میلی‌لیتر
• شکر: 100 گرم
• ژلاتین: 10 گرم

طرز تهیه:

1. بیسکویت و کره را مخلوط کنید و در قالب فشرده کنید.
2. پنیر خامه‌ای، خامه، و شکر را بزنید تا یکدست شود.
3. ژلاتین حل‌شده را اضافه کنید و مخلوط را روی پایه بیسکویت بریزید.
4. 6 ساعت در یخچال قرار دهید و با میوه تازه تزیین کنید.

4. کرم بروله (Crème Brûlée) – فرانسه

کرم بروله یک دسر خارجی لوکس با لایه کاراملی ترد و کرم نرم است.

مواد لازم:

• خامه: 500 میلی‌لیتر
• زرده تخم‌مرغ: 4 عدد
• شکر: 100 گرم + مقداری برای کارامل
• وانیل: 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. خامه و وانیل را گرم کنید.
2. زرده‌ها و شکر را بزنید، سپس خامه گرم را اضافه کنید.
3. مخلوط را در قالب Redacted

طرز تهیه (ادامه):

رامک‌ها بریزید و در فر 150 درجه به مدت 20 دقیقه بپ پزید.
3. شکر را روی سطح کرم بپاشید و با مشعل یا گریل فر کاراملی کنید.

5. موس شکلاتی (Chocolate Mousse) – فرانسه

موس شکلاتی یک دسر خارجی ساده و سبک با طعم غنی شکلات است.

مواد لازم:

• شکلات تلخ: 200 گرم
• خامه: 300 میلی‌لیتر
• شکر: 50 گرم
• تخم‌مرغ: 2 عدد

طرز تهیه:

1. شکلات را ذوب کنید.
2. زرده‌ها و شکر را بزنید، سپس شکلات ذوب‌شده را اضافه کنید.
3. خامه را فرم دهید و با مخلوط شکلات ترکیب کنید.
4. سفیده‌های تخم‌مرغ را بزنید و به آرامی به مخلوط اضافه کنید.
5. در یخچال به مدت 3 ساعت خنک کنید.

بیشتر بخوانید: تفاوت اسپرسو با قهوه ترک

6. ژله میوه‌ای (Fruit Jelly) – انگلستان

ژله میوه‌ای یک دسر خارجی خوشمزه و رنگارنگ است که برای کودکان و بزرگسالان جذاب است.

مواد لازم:

• پودر ژله (با طعم دلخواه): 1 بسته
• آب جوش: 500 میلی‌لیتر
• میوه‌های تازه (توت‌فرنگی، کیوی): 200 گرم

طرز تهیه:

1. پودر ژله را در آب جوش حل کنید.
2. میوه‌های خردشده را در قالب بچینید.
3. ژله را روی میوه‌ها بریزید و 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

7. براونی (Brownie) – آمریکا

براونی یک دسر خارجی خوشمزه با بافت نرم و طعم شکلاتی غنی است.

مواد لازم:

• شکلات تلخ: 150 گرم
• کره: 100 گرم
• شکر: 200 گرم
• تخم‌مرغ: 2 عدد
• آرد: 100 گرم

طرز تهیه:

1. شکلات و کره را ذوب کنید.
2. شکر و تخم‌مرغ را بزنید، سپس شکلات ذوب‌شده را اضافه کنید.
3. آرد را اضافه کنید و در قالب بریزید.
4. در فر 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

8. اپل پای (Apple Pie) – آمریکا

اپل پای یک دسر خارجی کلاسیک با طعم سیب و دارچین است.

مواد لازم:

• خمیر پای: 300 گرم
• سیب: 4 عدد
• شکر: 100 گرم
• دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
• کره: 50 گرم

طرز تهیه:

1. سیب‌ها را خرد کرده و با شکر و دارچین مخلوط کنید.
2. خمیر را در قالب پهن کنید و مواد سیب را داخل آن بریزید.
3. لایه دوم خمیر را روی مواد قرار دهید.
4. در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

9. کاستارد وانیلی (Vanilla Custard) – انگلستان

کاستارد وانیلی یک دسر خارجی ساده با طعم ملایم و خامه‌ای است.

مواد لازم:

• شیر: 500 میلی‌لیتر
• زرده تخم‌مرغ: 3 عدد
• شکر: 80 گرم
• وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
• نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. شیر و وانیل را گرم کنید.
2. زرده‌ها، شکر، و نشاسته را بزنید و شیر گرم را به آن اضافه کنید.
3. مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.

10. بانوفی پای (Banoffee Pie) – انگلستان

بانوفی پای یک دسر خارجی خوشمزه با ترکیب موز، کارامل، و خامه است.

مواد لازم:

• بیسکویت خردشده: 200 گرم
• کره: 100 گرم
• شیر عسلی: 1 قوطی
• موز: 2 عدد
• خامه فرم‌گرفته: 200 میلی‌لیتر

طرز تهیه:

1. بیسکویت و کره را مخلوط کرده و در قالب فشرده کنید.
2. شیر عسلی را بپزید تا کارامل شود و روی پایه بیسکویت بریزید.
3. موزهای ورقه‌شده و خامه را اضافه کنید و در یخچال خنک کنید.

نکات کلیدی برای تهیه دسر خارجی

• مواد اولیه باکیفیت: استفاده از شکلات، خامه، و میوه‌های تازه باکیفیت، طعم دسر خارجی خوشمزه را بهتر می‌کند.
• تنظیم شیرینی: مقدار شکر را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
• تزیین حرفه‌ای: از میوه‌های تازه، پودر قند، یا شکلات رنده‌شده برای تزیین دسر خارجی استفاده کنید.
• زمان خنک‌سازی: برای دسرهایی مانند تیرامیسو و پاناکوتا، زمان کافی برای خنک شدن در یخچال در نظر بگیرید.

چرا دسرهای خارجی را امتحان کنیم؟

دسر خارجی ساده و دسر خارجی خوشمزه به دلیل تنوع طعم‌ها و سهولت در تهیه، برای هر مناسبتی از مهمانی‌های رسمی تا دورهمی‌های خانوادگی مناسب هستند. این دسرها با مواد اولیه‌ای که به راحتی در دسترس هستند، طعم‌های جهانی را به آشپزخانه شما می‌آورند. از دسرهای خامه‌ای مانند تیرامیسو تا دسرهای میوه‌ای مانند ژله، این دسرهای خارجی هر ذائقه‌ای را راضی می‌کنند.

سؤالات متداول درباره دسر خارجی

۱. کدام دسر خارجی برای مهمانی مناسب‌تر است؟

دسرهایی مانند تیرامیسو، پاناکوتا، و بانوفی پای به دلیل ظاهر زیبا و طعم لذیذ، برای مهمانی‌ها ایده‌آل هستند.

۲. چگونه دسرهای خارجی را سالم‌تر کنیم؟

می‌توانید از شکر کمتر، خامه کم‌چرب، یا جایگزین‌های طبیعی مانند عسل استفاده کنید.

۳. آیا دسرهای خارجی برای رژیم گیاه‌خواری مناسب‌اند؟

دسرهایی مانند ژله میوه‌ای و برخی انواع پاناکوتا با ژلاتین گیاهی برای گیاه‌خواران مناسب هستند.

نتیجه‌ گیری

معرفی 10 دسر خارجی خوشمزه و ساده به شما کمک می‌کند تا بهترین دسر خارجی را برای مهمانی‌ها یا لحظات خاص خود انتخاب کنید. از دسرهای کلاسیک مانند تیرامیسو و کرم بروله تا دسرهای خارجی ساده مانند ژله میوه‌ای، این دسرها تنوعی بی‌نظیر از طعم و بافت را ارائه می‌دهند. با رعایت نکات و دستورهای ارائه‌شده، می‌توانید دسر خارجی خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم و ظاهر بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید. امیدواریم این مقاله به شما در کشف دنیای دسر خارجی کمک کند و ایده‌های جدیدی برای آشپزی به شما بدهد.

برای اطلاعات بیشتر درباره دسر خارجی ساده یا دستورهای مشابه، نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید!